鰱魚(yú)是棲息于江河干流及附屬水體的上層，性活潑，善跳躍的鯉科、鰱屬魚(yú)類(lèi)。以浮游植物為主食，但是魚(yú)苗階段仍以浮游動(dòng)物為食，是一種典型的浮游生物食性的魚(yú)類(lèi)。主要分布于中國、蒙古、俄羅斯等國。這是鰱是中國淡水四大家魚(yú)之一，在中國各地廣泛實(shí)行人工養殖在淡水魚(yú)產(chǎn)量中占有重要地位。魚(yú)肉細嫩鮮美，是市場(chǎng)常見(jiàn)的食用魚(yú)類(lèi)。