鄂爾多斯黃河鯉魚(yú)是內蒙古鄂爾多斯市特產(chǎn)，其外觀(guān)體態(tài)豐滿(mǎn)，體形紡錘狀，扁長(cháng)而肥，頭小尾短，背脊高寬，腹部肥大。鱗大，背部鱗色呈淡黃褐色，體側鱗色金黃，內在口感肉嫩味美，刺少肉多，營(yíng)養豐富，含有多種人體必需的營(yíng)養成分，很適宜兒童、產(chǎn)婦、孕婦及年老、體虛弱者食用。