開(kāi)封花生糕是一種開(kāi)封地區特色小吃。它是以花生為主要原料制作而成的糕點(diǎn)。開(kāi)封花生糕以其軟膩的口感、花生的香氣和甜度而名聞天下，現如今已成為了開(kāi)封市的特色糕點(diǎn)之一，極受當地居民和游客的喜愛(ài)。