黑島鴨蛋是由山東鴨與當地鴨雜交而成的青鴨所產(chǎn)的鴨蛋，這種鴨蛋相比普通的雅丹，其個(gè)頭更大，味道更為鮮美，而且營(yíng)養價(jià)值也比較高，年的夏秋季節，黑島鴨蛋的產(chǎn)量高峰，遠銷(xiāo)全國各地，得到了消費者的一致認可。