平泉滑子菇，河北省承德市平泉縣特產(chǎn)。泉滑子菇地域保護范圍位于燕山山脈，屬大陸性季風(fēng)氣候，寒冷期長(cháng)，雨量集中，日照充足，四季分明，晝夜溫差大，適合滑子菇等變溫結實(shí)的菌類(lèi)生長(cháng)。平泉滑子菇實(shí)體組織致密、個(gè)體較大，菇形圓整、顏色黃白，口感好，營(yíng)養豐富，具有較高的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值。