新泰黑小麥是一種產(chǎn)自于中國山東省新泰市的特色小麥品種。其外觀(guān)呈黑紫色，籽粒較大，形狀豐滿(mǎn)。新泰黑小麥所含的蛋白質(zhì)、纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養成分，具有較高的營(yíng)養價(jià)值。其特殊的黑色外觀(guān)源于其富含的花青素，具有抗氧化的功能。新泰黑小麥的口感豐富細膩，味道比大多數小麥來(lái)說(shuō)要更加香軟，深受人們喜愛(ài)。