缸爐燒餅起源于清朝年間，歷史悠久，是京津冀地區的傳統特色美食小吃之一，其中以唐山和石家莊周邊地區的缸爐燒餅為代表。主要是以缸橫臥，內壁貼餅，外溫內烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓（方）鼓形，色澤焦黃，皮薄酥脆，入口香酥鮮美，層層餅芯都溢著(zhù)清香。也有很多人喜歡在烤好的缸爐燒餅里面塞上羊肉串，咬上一口都是燒餅的酥脆，加上軟糯的羊肉串，味道非常美味。