花鰱也是珊珀湖的特有魚(yú)類(lèi)，這里的花鰱魚(yú)頭大而肥，體色光亮，其魚(yú)肉肉質(zhì)雪白，滋味鮮香，適用于任何烹飪方式，目前花鰱在當地的養殖面積也是越來(lái)越大，為當地的經(jīng)濟發(fā)展做出了一定的貢獻。