臺東釋迦是生產(chǎn)在臺灣省臺東縣出產(chǎn)一種形狀獨特的水果，因其形狀象佛教中釋迦牟尼的頭型，故取名“釋迦”。據臺東縣縣長(cháng)徐慶元介紹稱(chēng)，臺東縣釋迦的產(chǎn)量占全臺的百分之八十左右，釋迦甜份足、營(yíng)養價(jià)值高、果粒大。但是釋迦采收后，兩三天之內即熟透，果實(shí)變軟，經(jīng)不起堆疊積壓，因而通常不易銷(xiāo)到遠地。后來(lái)又出現了軟枝釋迦和鳳梨釋迦，鳳梨釋迦果肉連在一起，不像一般釋迦的果肉一瓣一瓣很容易分開(kāi)，表皮各瓣間的裂紋也比較淺而平滑，所以常是切開(kāi)來(lái)吃，而不像一般釋迦用手掰開(kāi)來(lái)吃。臺灣臺東釋迦已經(jīng)銷(xiāo)往日本、新加坡和祖國大陸。釋迦在臺灣深受喜愛(ài)，每年都要舉行釋迦節，選出的冠軍釋迦售價(jià)折算人民幣上萬(wàn)元一顆。