達濠魚(yú)丸是廣東省汕頭市濠江區特產(chǎn)，達濠魚(yú)丸制作工序講究，經(jīng)六道工序制作出來(lái)的魚(yú)丸，色澤呈白色或灰白色，形態(tài)呈圓球狀、大小均勻，富有彈性，味道鮮美，醇香而不膩，營(yíng)養豐富，可作點(diǎn)心配料，又可做湯，食用具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，是潮汕人餐桌上的美味，以及饋贈親友的佳品。