定邊羊肉是原產(chǎn)自陜西省定邊縣的特產(chǎn)，同時(shí)也是中國國家地理標志產(chǎn)品，因為地理原因，其具有肉質(zhì)細嫩，無(wú)膻腥味，營(yíng)養豐富的特點(diǎn)，而且羊肉具有特有的香味，味香四溢，有“屋內煮肉屋外香”之名，素有“肉中之人參”的稱(chēng)號。