習酒是一款產(chǎn)自貴州省習水縣習酒鎮的特色名酒。該酒因產(chǎn)自習酒鎮而得名，習酒鎮得天獨厚的地理條件孕育了品質(zhì)優(yōu)良的習酒。習酒，秉承中國醬香白酒的傳統工藝，采用純糧固態(tài)釀造。以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，經(jīng)兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發(fā)酵、七次取酒，通過(guò)高溫制曲、堆積、發(fā)酵、流酒和長(cháng)期貯存的特殊工藝精制而成。其產(chǎn)品采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設計，以酒勾酒，形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿(mǎn)、細膩體凈、回味悠長(cháng)、空杯留香持久”的典型風(fēng)格特征。醬香習酒，越陳越香，廣受當地消費者的喜愛(ài)。