板栗養分富厚，維生素C含量比西紅柿高，更是蘋(píng)果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，含鉀、鋅、鐵等。板栗素有“千果之王”的美譽(yù)，與桃、杏、李、棗并稱(chēng)“五果”，國外稱(chēng)之為“健康食品”，屬于健脾補腎、延年益壽的上等果品。且其價(jià)格不貴，是一種物美價(jià)廉的美食產(chǎn)品。