產(chǎn)自于四川省達州市的開(kāi)江白鵝體型中等偏大，身體呈純白色，羽毛細密且有光澤。它們有較長(cháng)的頸項和腰背，屬于蘋(píng)果身材，腳短而強健。開(kāi)江白鵝的頭部呈長(cháng)圓形，嘴呈粉紅色，嘴型較寬而略長(cháng)。普遍的開(kāi)江白鵝品種有中華鵝、洪湖鵝和白仙鵝。