這道起始于明代的燈芯糕，是流傳于江西和湖南的中式傳統糕點(diǎn)，其以糯米米粉、白糖、豬油、肉桂、紅絲為主要食材制作而成，因為形似燈芯，而且可以用火點(diǎn)燃從而得名，現不僅是當地知名特產(chǎn)，同時(shí)還曾獲得湖南省優(yōu)秀產(chǎn)品的稱(chēng)號。