榨菜是湖南知名特產(chǎn)之一，其做法簡(jiǎn)單，憑借質(zhì)地脆嫩，風(fēng)味鮮美，營(yíng)養豐富的特點(diǎn)也廣受喜歡，不僅在湖南具有較高的知名度，而且在全國都有相應的榨菜制作，是世界“三大名腌菜”之一。