樂(lè )平蓮藕是樂(lè )平市境內的特有蓮藕品種，這里的蓮藕品質(zhì)高，產(chǎn)量高，以其鮮嫩多汁、纖維細膩的特點(diǎn)而受到人們的喜愛(ài)。蓮藕中富含蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素，具有補中益氣、滋陰清熱、健脾養胃等功效，歷來(lái)也極大的推動(dòng)了當地經(jīng)濟的發(fā)展。