莎車(chē)甜瓜是新疆喀什莎車(chē)的一種特色瓜果，其果實(shí)呈卵圓形、扁圓形或圓形，色澤翠綠金黃，果肉脆嫩，味甜爽口，果汁豐富，微具香氣。是繼哈密瓜、伽師瓜之后，新疆第三大甜瓜品牌，除了直接食用外，還可制成瓜干、瓜脯等當地傳統農副產(chǎn)品，都是別具特色的美味。