西芹腐竹這道吉祥彩，具有勤勞富足的寓意，十分適合過(guò)年制作，其做法簡(jiǎn)單，容易上手，而且營(yíng)養價(jià)值高，搭配大魚(yú)大肉一同食用，十分的解，芹菜含豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素以及鈣、磷、鐵等礦物元素，搭配腐竹高蛋白維生素，對人體十分有益。