血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質(zhì)有糯性,所以稱(chēng)為血糯。其營(yíng)養價(jià)值豐富，具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用于營(yíng)養不良、面色蒼白、皮膚干燥及身體瘦弱者食用。