小郡肝是禽類(lèi)幫助進(jìn)行消化的場(chǎng)所和部位，常見(jiàn)種類(lèi)如雞胗，小郡肝中含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，特別是其中的鉀含量較高，適當食用可在很大程度上幫助緩解由于缺鉀引起的病癥，如渾身乏力、食欲減退等，現在火鍋店也非常的常見(jiàn)，受到很多消費者的喜歡。