界首馬鈴薯，安徽省阜陽(yáng)市界首市特產(chǎn)。界首馬鈴薯保護地域屬暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，四季分明，雨量適中，光照充足，無(wú)霜期較長(cháng)，光、熱、水等資源豐富，有利于馬鈴薯的生長(cháng)。產(chǎn)出的馬鈴薯表皮光滑、淡黃色，肉鮮黃色，塊莖大而整齊，芽眼少而淺，品質(zhì)好，營(yíng)養也很豐富。