嵊泗貽貝是浙江省舟山市嵊泗縣特產(chǎn)，其為海鮮中的佳品，歷來(lái)也被評為中國國家地理標志產(chǎn)品，其具有個(gè)大、鮮嫩、肉肥、出肉率高的品質(zhì)特點(diǎn)，而且還含有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，營(yíng)養價(jià)值頗高，素有“海中雞蛋”之稱(chēng)。